Nachhaltige Ernährung

Ernährungssysteme verlagern sich hin zu pflanzlichen, laborbasierten und lokal bezogenen Alternativen — angetrieben durch Klima-, Gesundheits- und ethische Überlegungen, die industrielle Lebensmittelproduktion in Frage stellen.

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Sustainable Nutrition
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Bühler übernimmt Endeco, um die Entwicklung pflanzenbasierter Proteine auszubauen.
Bühler gab die Übernahme von Endeco GmbH und deren Geschäftsbereich Endeco Protein bekannt und erweitert damit die interne Ingenieurskapazitäten für skalierbare und kosteneffiziente pflanzliche Proteinverarbeitung.
Sustainable Nutrition
MACRO
Nestlé Germany Tests Cocoa-Free Chocolate
Nestlé Germany trials cocoa-free chocolate with Barry Callebaut, which will scale ChoViva-based products through a Planet A Foods partnership. The effort diversifies supply and mitigates cocoa-market volatility, aligning with resilience goals for chocolate production.
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Nestlé Germany Tests Cocoa-Free Chocolate
Nestlé Germany trials cocoa-free chocolate with Barry Callebaut, which will scale ChoViva-based products through a Planet A Foods partnership. The effort diversifies supply and mitigates cocoa-market volatility, aligning with resilience goals for chocolate production.
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