Nachhaltige Ernährung

Ernährungssysteme verlagern sich hin zu pflanzlichen, laborbasierten und lokal bezogenen Alternativen — angetrieben durch Klima-, Gesundheits- und ethische Überlegungen, die industrielle Lebensmittelproduktion in Frage stellen.

Aktuelle Signale

Sustainable Nutrition
MACRO
Nestlé baut Pet-Food-Werk in Mantua.
Nestlé investiert 520 Millionen CHF in den Bau eines Tiernahrungswerks in Mantua, mit dem Ziel, bis 2029 den Betrieb aufzunehmen. Die Anlage soll die Produktion von Nassfutter für Hunde und Katzen der Marken Purina und Nestlé zusammenfassen, unterstützt durch 60 Millionen Euro an italienischen, von der EU mitfinanzierten Beihilfen.
Sustainable Nutrition
MACRO
Barry Callebaut skaliert ChoViva mit Planet A Foods
Barry Callebaut geht eine langfristige Partnerschaft mit Planet A Foods ein, um ChoViva, seine kakaofreie Schokoladenzutat, hochzuskalieren. Das Unternehmen erforscht zudem gemeinsam mit der ZHAW zellkultivierten Kakao und positioniert Kakaoalternativen als Ergänzung zu herkömmlichem Kakao.
Sustainable Nutrition
MACRO
Barry Callebaut skaliert ChoViva mit Planet A Foods
Barry Callebaut geht eine langfristige Partnerschaft mit Planet A Foods ein, um ChoViva, seine kakaofreie Schokoladenzutat, hochzuskalieren. Das Unternehmen erforscht zudem gemeinsam mit der ZHAW zellkultivierten Kakao und positioniert Kakaoalternativen als Ergänzung zu herkömmlichem Kakao.
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